内容

执行标准

备注

副食品

 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、《食品安全国家标准 预包装食品标签》（GB 7718-2011）等

1、具有食品质量认证标志，符合国家计量法规格要求；

2、包装用密封性能好，无毒、无害塑料编织袋，包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样，在保质期内。

调味品类

调味品分类国家标准（GB/T 20903）、《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂使用卫生标准（GB 2760）》等

1、具有食品质量认证标志，符合国家计量法规格要求；

2、由大型正规厂家供货，品质良好、包装完好，产品在保质期内且生产日期接近。

水果类

新鲜水果和蔬菜国家标准（GB/T 23351）、（GB 2762）等

1、大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等，

2、该批次水果交货验收有提供相关检验检疫报告（如有）

包点类

食品安全国家标准、新鲜卫生符合Q/JWDS 0001 S-2019食品安全检测标准、QB/T 5472-2020标准等

1、具有食品质量认证标志；

2、保证新鲜且符合食品安全法要求；

3、包装用密封性能好，无毒、无害塑料编织袋，包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样，在保质期内。

粉面类

食品安全国家标准、新鲜卫生符合Q/JWDS 0001 S-2019食品安全检测标准、QB/T 5472-2020标准等

1、具有食品质量认证标志；

2、保证新鲜且符合食品安全法要求；

3、包装用密封性能好，无毒、无害塑料编织袋，包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样，在保质期内。

新鲜猪、牛、羊肉、鸡、鸭类等肉类

肉和肉制品经营卫生规范国家标准（GB 20799）、(GB 2707）、（GB 2763）等

1、牛、羊肉新鲜、未注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证，按采购方要求的分割肉类别按时供应；

2、新鲜鸡、鸭肉产品肌肉有光泽，红色或暗红色，脂肪白色，包装规格统一，完好无破损，有明确保质期的，在送达采购人要求地点时商品在保质期内，采购方要求分割的肉类食材，送达前需处理妥善。

鲜活水产品鱼类

鲜、冻动物性水产品 国家标准（GB 2733）等

1、鱼类产品水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；

2、鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片。

蔬菜类

国家标准（GB/T23351）、《新鲜蔬菜卫生标准》GB/T5009.38-2003、《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》GB 18406.1-2001 、 《食品安全国家标准》GB 23200.8-2016）等

1、颜色自然有光泽，不枯萎、干瘪、苍老等，无变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象等；

2、该批次蔬菜交货验收有提供相关检验检疫报告（如有）。

干货类

《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂使用卫生标准（GB 2760）》等

1、无异味、霉点，应确保干货类的原有气味，

2、符合食品安全法要求。

豆制品类

非发酵豆制品及面筋卫生标准（GB 2711）、豆制品国家标准（GB 2712）、（GB/T23494）等

1、具有食品质量认证标志；

2、符合食品安全法要求；

3、包装用密封性能好，无毒、无害塑料编织袋，包装的正面印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样，在保质期内。

冻货

鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB 2733）、《鲜、冻禽产品》国家标准（GB16869－2005）、《鲜、冻禽产品》国家标准（GB 2107）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014 及其他相关标准等

1、具有动物检验检疫合格证明、QS或SC食品质量认证标志；

2、品质良好、包装完好、无异味、无病毒，有生产日期和保质期，且在保质期内，来自非疫区。